​65% Chardonnay; 30% Pinot Noir; 5% Pinot Meunier.

​Dosering

​7 g/l 

​Proefnotities 

​De neus is fris en precies, met tonen van acacia, amandelen en hazelnoten. Smaken van geel fruit verschijnen dan geleidelijk. 

De evolutie in de mond is zeer aangenaam en biedt een breed aromatisch palet. We genieten van deze gastronomische champagne die wordt gekenmerkt door zijn fijne en delicate bubbels en zijn prachtige frisheid.

​Combinaties van eten en wijn 

​Deze champagne opent geleidelijk, kan genoten worden met heerlijke kaviaar, Pata Negra-ham, gebakken foie gras met geroosterde hazelnootstukjes of zelfs kip met morieljes overgoten met een lichte Comté-emulsie…